熟成道 涯月店

景点介绍

济州黑猪的脂肪比普通猪更紧实、肌理更粗，切得太薄，这些特点便荡然无存。这家店将肉交叉熟成后切成两指厚，由店员现场代烤——先把外层立住，再让内里慢慢熟透。吃完肉，以带鱼内脏酱炒饭收尾。