자매갈비전골
신규·전북·조회수 7회
관광지 소개
물갈비는 갈비를 구이가 아니라 전골처럼 국물에 끓여 먹는 전주식 조리법입니다. 양념한 갈비에 육수를 부어 끓이면 고기가 부드러워지고 국물에 갈비 맛이 배어듭니다. 고기를 건져 먹고 남은 국물에 부추를 넣어 볶는 밥이 마지막 순서입니다. 한옥마을에서 차로 잠깐 나와야 하는 위치라 관광객보다 현지 손님이 많습니다.
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